非洲杂志
食物科学

  • 缩写:AFR。J. Food Sci。
  • 英语语言
  • ISSN:1996-0794
  • DOI:10.5897 / AJFS
  • 开始年份:2007年
  • 已发表的文章:886

关于AJFS.

非洲食品科学杂志(AJFS)是一个同行审查的开放式访问期刊。期刊开始发布2007年9月
目标和范围
非洲食品科学杂志欢迎出版论文调查和审查食品工程,处理,加工,储存,保存,污染和包装的观点;感官分析。除了质量和营养评价和食物的遗传变异之外,还包括食品安全,微生物学,营养品,化学,技术和纳米技术。
文章的类型
AJFS欢迎提交全长研究文章,短期通信和审查文章。此外,期刊还欢迎对编辑的信件和评论。请参阅作者指导188bet真人有关完整的详细信息。
该期刊目前每月公布。请参阅期刊存档对于所有过去的问题或看到所有问题发表的文章