杂志
酿造和蒸馏

  • 缩写:j .酿造。蒸馏
  • 语言:英语
  • ISSN: 2141 - 2197
  • DOI: 10.5897 / JBD
  • 开始的一年:2010
  • 发表文章:27

用巴西木材陈酿的啤酒熟化同属的评价

2020年1月至6月-第9卷第1期

啤酒是巴西消费最多的酒精饮料。本文以巴西的几种木材为原料,分别为板栗、木香、香脂、橡木和龙涎香,制备了木材陈酿啤酒。这种熟化过程可以用木块、木片或木桶来完成。这些过程的主要区别在于……

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牛头翁、荆芥、粉豆粗提物制浆和酿造潜力的比较

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高粱酿造辅料和大麦酿造啤酒感官评定

Olu Malomo, Ogunmoyela O. A. B., Oluwajoba S. O., Adigun M.和Daniel ' Toyosi

2010年6月

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