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兽医医学和动物健康

  • 缩写:J. Vet。Med。动画。健康
  • 英语语言
  • ISSN:2141-2529
  • DOI:10.5897 / JVMAH
  • 开始年份:2009年
  • 已发表的文章:379

全长研究论文

尼日利亚北部乳制牛产量的黄曲霉毒素B1和M1污染的横截面评价

Omeiza Gabriel Kehinde.
  • Omeiza Gabriel Kehinde.
  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生和预防医学系
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Kabir Junaidu.
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  • 兽医学院兽医公共卫生和预防医学系,尼日利亚Zaria Zaria。
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Kwaga Jacob.
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  • 兽医学院兽医公共卫生和预防医学系,尼日利亚Zaria Zaria。
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Mwanza Mulunda.
  • Mwanza Mulunda.
  • 动物卫生,自然科学系,西北大学法王校区,私人袋X2046,Mmabatho 2735,南非
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Nafarnda Wesley Daniel.
  • Nafarnda Wesley Daniel.
  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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enem simon ikechukwu.
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  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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adamu安德鲁
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  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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菩萨恩德
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  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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阿迪扎阿卜杜勒拉曼
  • 阿迪扎阿卜杜勒拉曼
  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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okoli chinwe.
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  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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Kwaja elisha Zailani
  • Kwaja elisha Zailani
  • 尼日利亚阿布贾大学兽医学院兽医公共卫生与预防医学系。
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  • 接受:2021年1月11日
  • 发布时间:2021年4月30日

抽象的

在尼日利亚,乳制品行业在怯懦尼日利亚民众中占据了蛋白质缺陷的纪念前景。一些重要的真菌,黄曲霉毒素B1和M1(AFB1和AFM1)的新代谢产物的出现可能妨碍这种潜力并对乳制品消费者带来公共卫生威胁。因此,需要在奶牛生产中评估AFB1和AFM1水平的观点进行研究。使用COBRA细胞掺入的高效液相色谱(HPLC)技术,分析了总共180个样品,每种牛饲料和牛奶。大量饲料(89%)和牛奶(94%)分别为AFB1和AFM1呈阳性。生产因素如乳制品牛群,乳制品牛群类型和乳制品牛饲料的类型和乳制品牛饲料的类型用于评估和确定毒素的发生。结果表明,大多数这些因素显着影响毒素的分布(P <0.05)。传统的乳制品牛群,它构成了小持有人乳制品牛群的最大部分,显示了最大的大量农场(P <0.05),可检测到的AFB1和AFM1高于新鲜牛奶中可接受的浓度限制。建议将乳制品生产的关键因素进行彻底的监管考虑因素,因为它们被观察到在乳制品中的黄曲霉毒素的发生中发挥着重要作用。此外,传统乳制品牛群的管理应得到相关立法的正确指导,因为它构成了尼日利亚乳制品生产的大部分部分。

关键词:乳制品生产,黄曲霉毒素B1,黄曲霉毒素M1,饲料,牛奶,北尼日利亚。